Francouzská kuchyně

Grilované kuře „na motýlka“

Potřebujeme: 1 celé kuře bez drobů 3 šalotky 3 stroužky česneku 1 svazek petrželky 1 lžičku provensálských bylinek 1 lžičku […]

Čtěte více...

Grilovaný camembert s karambolou

Potřebujeme: 100 g sýra Camembert olivový olej 30 g slunečnicových semínek 30 g tortillové čipsy čerstvý listový salát (lollo biondo, […]

Čtěte více...

Pečená perlička

Potřebujeme: 1 perličku 80 g slaniny 80 g másla 2 červené cibule 1 lžíci hladké mouky 1 hlávku červeného zelí […]

Čtěte více...

Kuřátka po provensálsku

Potřebujeme: 400 g čerstvých kuřátek 2 lžíce olivového oleje 8 šalotek nebo mladých cibulek 2 červené papriky 8 stroužků česneku […]

Čtěte více...

Provensálský salát s oregánem

Potřebujeme: 1 konzervu červených fazolí (420 g) 1 konzervu kukuřice (420 g) 100 g zelených oliv bez pecky 2 stroužky […]

Čtěte více...

Provensálská ryba na estragonu

Potřebujeme: 4 porce libovolné ryby (treska, Pangas) máslo na opékání olivový olej trochu hladké mouky sůl, pepř Na omáčku: 1 […]

Čtěte více...

Pomalu pečená kachna

Potřebujeme: 1 kachna (2,4 kg) 100 ml mléka 2 lžíce medu  sůl Postup: 1.Částečně rozmrazenou kachnu dáme 24 hodin před […]

Čtěte více...

Kachní játra s hruškovo-jablečným salátem

Potřebujeme: 150-200 g kachních jater 2 lžíce olivového oleje sůl Na ovocný salát: 2 hrušky 2 jablka citronová šťáva 3 […]

Čtěte více...

Quiche s barevnou paprikou

Potřebujeme: Na těsto: 280 g hladké mouky 140 g másla 1 lžíci drceného kmínu 1/2 kávové lžičky soli 8 lžic […]

Čtěte více...

Savojské gratinované brambory

Potřebujeme: 1 kg brambor 60 g másla 1 stroužek česneku 200 ml plnotučného mléka 1 vejce 150 g ementálu špetka […]

Čtěte více...