Nenáročný mangold výborně nahradí špenát či chřest

Mangold je úžasná a vděčná zelenina, která si pomalu získává čestné místo v zahradách.

Listový mangold má tenkou stopku a menší velmi bublinatou čepel, která může být podle odrůdy zbarvena zeleně, žlutozeleně, zelenofialový, fialovo až červeně. Můžete jej použít jako náhradu za špenát.

Chřestový mangold nazývaný i stopkový má silně žebrované listy a širší mohutnou stopku. Je především vhodný do salátů.

Pěstování

Z vyséváním přímo na záhon můžete začít od poloviny dubna, ale v teplejších oblastech můžete už i koncem března. Na příznivý růst a vývin vyžaduje dostatečně vlhkou, humózní, hlubokou a výživnou půdu.

Není náročný na teplotu, ale optimální rozpětí na jeho pěstování je 15 až 18 ° C. Snáší však i chladnější počasí a vyšší polohy.

Semena vysévejte do hloubky 2 až 4 cm, vzejdou přibližně po deseti dnech. Na 10 m 2  vám postačí 12 až 20 g osiva. Spon výsevu pro listový mangold je 30 x 20 cm, pro stopkový 50 x 30 cm. Pokud se vám podařilo vysít semínka nahusto, mladé rostlinky nezapomeňte vyjednotit na konečnou vzdálenost, a to asi 15 až 18 dní po jejich vzejití.

Péče

Pravidelně kyprou půdu, udržujte záhon bez plevelů, dostatečně zavlažujte a v době vegetace přihnojujte dusíkatými hnojivy nebo močůvkou.
Na nemoci a škůdci netrpí.

Hniloba kořenů mangoldu je způsobena velmi špatnou péčí – častým zaléváním velkými dávkami vody.

Sběr

Protože mladé rostlinky mangoldu rostou jako z vody, můžete je velmi brzy sklízet. Obě formy se sklízejí postupně, podle potřeby, odtrháváním listů už dva měsíce po výsevu. Z jednoho čtverečního metru je možné získat 2 až 3 kg listů i stopek. Spotřebovat byste je měli co nejdříve, protože rychle vadnou a ztrácejí na kvalitě. Při pozdějším sklizni si můžete všimnout, že rostliny začnou v srpnu vybíhat do květu, čímž se zbytečně vyčerpávají. Z tohoto důvodu je třeba květiny pravidelně odstraňovat, aby rostliny věnovali veškerou energii do tvorby listů a stonků.