Nastal čas ořechů! Vyzkoušejte skvělé tipy, aby dlouho vydržely

K říjnu ořechy jednoznačně patří. Vlašské ořechy padají zralé z mohutných stromů a jen málokdo odolá a Nepřevrátíš se po zdravou pochoutku ve skořápce. Pokud neodolává ani vy, tak děláte velmi dobře. Ořechy jsou totiž výbornou a zdravou volbou. Udělejte si zásoby a dopřejte si je po celý rok.

Pěstování

Nejvhodnějším obdobím na vysazení ořechu je jaro. V první řadě je však třeba myslet na prostorové možnosti zahrady. Jde totiž o mohutný strom, který vyžaduje dostatek prostoru. Také je třeba myslet na to, že pod ořechem a v jeho okolí nic nevyroste. Důvodem jsou alkaloidy. Ořechu vyhovují lehčí a hluboké půdy, které jsou bohaté na humus. Je poměrně náročný na světlo, proto je vhodnější zvolit slunečnější místo nebo místo v polostínu. Důležitý je i správný řez, který netřeba zanedbat zejména po vysazení, kdy je třeba zajistit rovnováhu mezi korunou a podzemní částí stromu.

Prospěšné pro zdraví

Řadíme je mezi superpotraviny. Obecně jsou bohatým zdrojem bílkovin, antioxidantů a vlákniny. Obsahují vitamíny B, E, vápník, železo, fosfor a minerály. Jsou prospěšné pro srdce a cévy. Podporují činnost mozku a dokonce pomáhají navodit dobrou náladu. Posilují také vlasy, nehty a pokožku.

Sběr

Ořechy se vyplatí sklízet ihned po opadnutí nebo alespoň co nejdříve, protože mají tendenci rychle plesnivět.

Tipy na skladování

Skladování v skořápce

Ořechy ve skořápce třeba nechat dobře vyschnout. Ideální je jejich dávat přes den ven na sluníčko a v noci je odkládat do místnosti. Případně je nechat sušit v blízkosti radiátoru. Pak je můžete odložit do krabice a na suchém místě skladovat až do jara.

Mrazení

Tímto způsobem uskladnění zachováte chuť a kvalitu jader vlašských ořechů až na dobu 6 měsíců. V mrazničce je třeba skladovat v dobře uzavřené nádobě nebo v plastovém sáčku.

Uskladnění v chladničce

Namísto uskladnění v mrazničce je můžete odložit i do chladničky. Oproti mrazničce vám však takto vydrží mnohem kratší. Možná jen 2 měsíce.

Zavařování

Oblíbený způsob naší grafičky Janky, na který nedá dopustit. Očištěné oříšky naložte do zavařovacích sklenic a dejte sterilizovat. Počkejte dokud voda začne vřít a sklenice v ní nechte asi 7 minut. Pak vyberte nechte vychladnout a odložte do sklepa. Takto vám ořechy vydrží i 2 či tři roky, aniž ztratili na kvalitě a chuti.