Jednoduchý a vynikající šípkový sirup. Když ho ochutnáte budete ho milovat

Příprava sirupu z plodů růže šípkové je zcela jednoduchá. Přitom úžasně ochutí vodu či minerálku a připomene kouzlo podzimu.

 Příprava sirupu je velmi jednoduchá. Více času vám zabere samotný sběr šipek. Na ten si vyberte vhodné místo daleko od silnic i jiných vlivů, které by ho mohly znečišťovat.

Sběr a příprava plodů

Plody se sklízejí od září až do konce října a je třeba je sklízet i podle toho, na co je budete využívat. Na čaj je dobré sklízet jejich těsně před úplným dozráním. Na džem či sirup se doporučuje po prvních mrazech. Ideálně za slunečného a suchého počasí. Při sklizni dejte pozor, aby nebyly plody měkké či přezrálé, zachycovat pouze tvrdé a krásné červené. Doma je omyjte a odstraňte z nich stopky i černý vršek.

Domácí šípkový sirup

Potřebujete: 1kg šipek, 1,5 kg hnědého cukru, 2 l vody

Očištěné šipky rozdrťte a zalijte vodou. Vařte asi 15 minut. Potom směs přeceďte přes jemné síto. Tekutinu znovu přiveďte k varu a přidejte cukr, který v ní nechte rozpustit. Když je sirup rozpuštěn, tak máte hotovo. Stačí už jen nalít sirup do skleněných lahví s víčkem či zavařovacích sklenic.